Anethum graveolens (Eneldo) M-11

Anethum graveolens, conocida vulgarmente como eneldo es una planta aromática, muy utilizado en cocina para condimentar, sobre todo platos de pescado; guisos, ensaladas, adobos, encurtidos…El eneldo es una planta herbácea anual de crecimiento rápido, de tallos erectos, con hojas muy finas como agujas de color verde oscuro y flores amarillas y pequeñas que se agrupan en umbelas.Su sabor es dulce y ligeramente amargo. Es una planta de exterior, en lugar soleado y clima templado, no le favorece el frío.Su riego debe ser regular, manteniendo el sustrato húmedo y bien drenado, evitando el encharcamiento.Ideal para cultivar en balcones, terrazas o ventanas para disponer en todo momento de eneldo fresco para aromatizar y condimentar nuestros platos.Además posee propiedades medicinales, es diurético, facilita la digestión, anti-flatulenta,….